فرآیند های تصفیه آب و فاضلاب

درباره سایت

آخرین مطالب

امکانات وب

صنعت کشتارگاه و روشهای تصفیه فاضلاب آن:

پساب ناشي از كشتار حيوان و شستشوي لاشه گوسفند و گاو و مرغداراي چربي و خون و مايعات و جامدات داخل بدن حيوان مي باشد كه در مجموعاز بار آلودگي نسبتاً بالايي برخوردار است .

فاضلاب كشتارگاهي بسيار شبيه به فاضلاب خانگي است و ليكن ازغلظت بشتري برخوردار مي باشند . اين نوع فاضلابها بطور كلي از مواد آليتشكيل شده اند و حاوي مواد معلق و جامد بسيار زيادي هستند و همچنين ازBoD5 بالايي برخورداند .

اين فاضلابها اگر وارد مجراي ابهاي سطحي شوند به سرعت توليدبوي نامطبوع خواهند كرد كه از آنها در تثبيت اين چنين فاضلابهايي احتياجبه اكسيژن مي باشد آلودگي شديدي را متوجه محيط زيست و موجودات آن مي كنند.

چنانچه خون حيوان در مرحله اوليه جدا شده و بطور مجزا خشك گردد و وارد فاضلاب نشود مشخصات فاضلاب آنها بشرح جدول 1-1 خواهد بود .

صنعت کشتارگاه و روشهای تصفیه فاضلاب آن:

مشخصات فاضلاب كشتارگاهها

فاضلاب PH 7/7-6

مواد معلق و شناور 800-500 mg / lit

Bo D 2700 -1500 mg / lit

CoD 4000-2000 mg / lit

مقدار فاضلاب در كشتارگاههاي مختلف تابعي از نحوه كشتاروصرفه جويي در مصرف آب مي باشد . ولي معمولاً در حدود 7 الي 9 متر مكعب بهازاي هر تن گوشت برآورده شده است .

در كشتارگاه ها مقدار پساب ايجاد شده در حدود 10الي 15 ليتر به ازاي هر راس مرغ برآورد گرديده است .

بدليل شرايط خاص و كيفيت كاملاً بيولوژيكي اين فاضلابهاروشهاي تصفيه گوناگون قابل اعمال است . روشهاي لاگوني – بيولوژيكي هوازي وتركيبي از اين روشها با موفقيت بكار برده شده است .

روشهاي كم هزينه از قبيل سيستمهاي لاگوني نياز به زمين دروسعت زياد داشته و فقط در مواردي كه زمين ارزان در اختيار است و منطقه دوراز شهر مي باشد قابل اعمال محسوب می گردد. روشهاي لاگوني – بيهوازي–بيولوژيكي هوازي و تركيبي از اين روشها با موفقيت به كار برده شده است .

بعنوان مثال براي كشتارگاههاي با تعداد 100 راس گوسفند و 200 راس گاو در روز زمين مورد نياز حدود 7 هكتار بالغ خواهد شد .

هزينه اجزاي سيستم لاگوني بدون احتساب ارزش زمين معمولاًكمتر از ساير روشها بوده و نياز به اپراتور متخصص نيز در كمترين حد ميباشد . روشهاي متداولي از قبيل لجن فعال شده و يا فيلترها با موفقيت بسيارزيادي در تصفيه خانه هاي اين نوع فاضلابها بكار برده شده اند . اين روشهاهزينه تاسيساتي و نياز به متخصصين در حد بيشتري دارند و در مقابل زمين كمو كيفيت تصفيه بسيار بالا است .

در نقاط نزديك به شهر و مراكز جمعيت استفاده از روشهايمكانيكي بيولوژيكي تقريباً اجنتاب ناپذير است و كاربرد تلفيقي از روشهايبي هوازي و هوازي بسيار متداول مي باشد

تكنيك هاي تصفيه بي هوازي از جمله بيوفيلترهاي بي هوازي ،هاضم هاي دو مرحله اي و غيره براي تصفيه پساب كشتارگاهي بطور وسيعي بكاربرده شده اند ولي هر يك از اين روشها به تنهايي براي تصفيه اين نوع فاضلابكافي نيست و لذا نياز به تصفيه مرحله دوم كه هوازي مي باشد براي رسانيدنكيفيت پساب تصفيه شده به استاندادرهاي قابل قبول ضروري است .

تصفیه فاضلاب و مشابه در کشورهای دیگر

فانا و ملهوترا جهت تصفيه فاضلاب كشتارگاههاي كوچك از روشهوازي استفاده كرده و گزارش كردند كه يك بركه تثبيت با زمان ماند 21 روزقادر به كاهش فاضلاب ورودي تا حدود 92% بوده است .

براي تصفيه فاضلاب كشتارگاه هاي كوچك در شهرك مگ پورهندوستان كه بطور متوسط داراي كشتار روزانه 150 راس حيوان بود و فاضلابيبه حجم حدوداً 1405 متر داشت از يك مخزن ته نشيني ساده با زمان نيم ساعتو ترقيق جهت رسيدن به CoD مورد نظر و يك تصفيه غير هوازي به روش تمامي درمقياس آزمايشگاهي استفاده گرديد با زمان 24 ساعت مقدار متوسط BOD5 خروجي329 ميلي گرم در ليتر بود . مجدداً پساب اين ازمايش رشد و تكثير جلبك راادامه دادند و نتيجه گرفتند كه تصفيه غير هوازي و بهره برداري از جلبك دركاهش BOD فاضلاب شكارگاهها مي تواند كارايي خوبي داشته باشد .

در يكي از كشتارگاههاي تگزاسي كه روزانه بيش از 450 كشتاردام دارد كل فاضلاب توليدي حدود 5/1 ميليون ليتر در روز مي باشد .تاركوئين گزارش كرده است كه در فاضلاب توليدي اين كشتارگاه 5BoD بستگي بهغلظت چربي و نيتروژن دارد . از مهمترين تفاوتهايي كه بين فاضلاب كشتارگاهو فاضلاب خانگي وجود دارد بالا بودن غلظت چربيها و غلظت نيتروژن و تفاوتحداقل و حداكثر غلظتها براي اين عوامل مي باشد كه در فاضلاب خانگي مشاهدهنمي گردد .

وجود تكه هاي استخوان در حدود چند سانتي متر در فاضلابكشتارگاها از مسايل مهمي است كه توسط توريها از ورود اب به مرحله تصفيهجلوگيري نمود در غير اينصورت باعث تخريب پمپها مي گردند .

كميت فاضلاب كشتارگاهها :

ميزان فاضلاب كشتارگاه هارا در رابطه با فاضلابهاي صنعتياعداد مختلفي ذكر كرده اند به عنوان مثال در گزارشهاي مهندسين مشاور اعداد12 ليتر براي هر كيلوگرم گوشت توليدي را ذكر كرده اند و يا 3/0 تا 4/0 مترمكعب براي هر دو گوسفند ذكر كرده اند ولي اين اعداد كه توسط بيشتر شركتهايمهندسين مبناي طراحي قرار مي گيرد براساس كار كشتارگاههاي خارج از كشور ميباشد .

بديهي است كه روش و سيستم كشتار در كشورهاي مختلف متفاوتاست و نحوه بررسي كار و صنعتي بودن يا نبودن در ميزان فاضلاب توليديبسيار موثر است و اين اعداد نمي تواند الگوي مناسب جهت طراحي در ايرانقرار گيرد . نخستين ميزان فاضلاب توليدي كشتارگاها مي تواند از دو روشبرآورد ميزان آب مصرفي و اندازه گيري توسط سرريز مثلثي شكل كه در مسيركانالهاي خروجي فاضلاب كار گذاشته مي شود صورت گيرد .5

كيفيت فاضلاب :

بطور كلي منشاء فاضلاب صنعتي كشتارگاه موارد زير مي باشد .

1- فاضلاب مرحله ذبح كه شامل مقدار زيادي خون با BoD بسيار بالا مي باشد

2- فاضلاب عمليات قبل از پوست كني كه هنگام جدا سازي سر و پاچه بوجود مي آيد .

3- فاضلاب بوجود آمده هنگام باز كردن شكم ومحتويات آن كه شامل خونابه ، ذرات چربي و مواد جامد مي باشد .

4- فاضلاب قسمت تخليه محتويات روده

5- فاضلاب قسمت تميز كردن شكمبه كه حاوي مواد جامد و نيز مواد شناور مثل ذرات گاه مي باشد .

6- فاضلاب شستشوي سالنها

7- فاضلاب شستشوي سكوي باربري و كف كاميون

پارامتر	كشتارگاه I	II	متوسط
H	8/6	5/6	8/6
مواد معلق شناور	470	385	410
كل املاح	225	1900	2000
BoD	1850	1700	1750
CoD	2300	2200	2250
ازت كلي	360	320	320
فسفر كل	75	90	85
چربي و روغن	110	95	105

روشهاي زير جهت كم كردن بار آلي فاضلاب كشتارگاه پيشنهاد مي شودكه :

- جدا سازي و بازيافت خون

- جدا سازي واحد تميز كردن شكمبه و ته نشین كردن فاضلاب آن در يك حوضچه مجزا با زمان كوتاه

- بكار بردن شبكه ها روي كانالهاي كف سالن و جلوگيري از ورود تكه هاي گوشت و چربي به كانال

خون و مسئله بازيافت آن :

يكي از عوامل كه بار آلي فاضلاب كشتارگاه را بسيار بالا بردهخون گوسفند و گاو در هنگام ذبح مي باشد به دليل داشتن مواد آلي زياددارايBoD خيلي بالاست امروزه در كشتارگاه هاي صنعتي به هيچ وجه خون راوارد فاضلاب نكرده بلكه آنرا باز يافت و جدا سازي مي كنند .

بهر حال خون در هنگام بازيافت به صورتهاي زير به مصرف مي رسد .

- تخليص و جدا سازي پروتئين

- خشك كردن در شرايط خاص و به عنوان يك ماده افزودني جهت خوراك دام و طيور

- استفاده از آن در كودسازي به روش سنتي

- استفاده از خون در فرايند كمپوست

- استفاده از خون و امعاء و احشاء بعنوان ماهي در حوضچه هاي پرورشي بعضي از انواع ماهي مثل قزل آلا

اقدام ديگري كه ميتوان جهت جدا سازي خون و كم كردن بار آليفاضلاب انجام داد اين است كه خون را جدا سازي نموده ودر يك واجد مجزاترقيق و ترتيب شيميايي نموده كه البته خود نياز به يك تاسيسات جداگانهداشته كه بسيار گران تمام مي شود .

با توجه به اينكه معمولاً مديريت اداره كشتارگاه ها باشهرداري ها مي باشد شهرداري مي توانند در صورتيكه در برنامه آتي دفع زبالهكمپوست سازي نيز وجود دارد از خون درفرايند كمپوست استفاده نمايد كه بنظرمي رسد بهترين روش خواهد بود .

جهت جدا سازي و بازيافت خون بايستي اقدامات زير انجام شود .

-تخصيص دادن يك قسمت از كشتارگاه جهت ذبح

-احداث كانال جهت هدايت خون به مخزن مربوطه

-تهيه و نصب يك مخزن در محل مناسب جهت جمع آوري خون

روش تصفيه فاضلاب كشتارگاهها :

روش تصفيه اين نوع فاضلاب ها به طور عمده روش تصفيهبيولوژيكي مي باشد . استفاده از ته نشين مقدماتي براي كاهش ضايعات و موادمعلق و شناور مفيد مي تواند باشد ولي بطور عمده روش تصفيه بيولوژيكي بركاهش بار آلي فاضلابها مطرح خواهد بود . به دليل بالا بودن غلظت BODفاضلاب استفاده از سيستم هاي دو مرحله اي براي رسيدن به استاندارد هايقابل قبول تقريباً ضروري است .

سيستم هاي لاگوني – هوازي – لجن فعال – هوادهي گسترده –هوادهي تدريجي – هوادهي متعارف – هوا دهي مرحله اي – هوا دهي لجن برگشتي–تثبيت تماس – فرايند كراس – راكتورهاي غير هوازي .

انتخاب روش تصفيه :

بطور كلي عواملي كه در انتخاب روش تصفيه موثر مي باشد عبارتند از :

1- هزينه كلي شامل اجرا و بهره برداري

2- قابليت اجرا از نوع تكنولوژي بكاررفته و شرايط محيطي

3- مشخصات بهره برداري

4- تجهيزات مورد نياز

5- سطح تكنولوژي محل

6- تاثير تغييرات ظرفيت فاضلاب و توسعه آينده سيستم

7- درجه تصفيه

با توجه به موارد بالا و شرايط فعلي كشور و بخصوص شهرداريهاي كوچك بايستي تصفيه خانه اي راه اندازي شود كه با توجه به غلظت بالايفاضلاب كشتارگاه راندمان بسيار بالايي داشته باشد و عمليات بهره برداري ونگهداري آن ساده باشد .

بطور كلي با دو كارگر معمولي بتوان آنرا نگهداري و بهرهبرداري كرد . و تا حد ممكن نياز به هزينه هاي ارزي و ريالي بالا نداشتهباشد و جهت نيل به اين اهداف بايستي سعي كرد كه تصفيه خانه تا حد امكاننيازمند تجهيزات ميكانيكي و ماشين آلات پيشرفته نبوده و در صورت نياز ازتجهيزات و وسايل استفاده شود كه بهره برداري و نگهداري آن ساده باشد وامكان ساخت و تعمير و تهيه لوازم يدكي آن در داخل كشور فراهم باشد و ساختو تعميرات آنرا در سطح وسيعي در كشور انجام دهند . روشهاي از نظر نيازتجهيزاتي به گونه اي دسته بندي شده اند كه روش هوادهي ممتد و انواع آن دراولويت اول قرار دارند يعني نياز اين روش به تجهيزات در كمترين حد نسبت بهساير روشها مي باشد .

روشهاي متعارفي هوادهي تدريجي و مرحله اي به تجهيزات اوليه و ثانويه و هوادهي نياز دارند .

سيستم اختلاط كامل نسبت به فرايندهاي بالا به دليل احتياجبه اختلاف كامل نياز به تجهيزات بيشتري دارند . اين چهار فرايند ذكر شده ونيز روشهاي تثبيت شمالي از نظر تجهيزات تعيين تصفيه لجن نيز مشابه مي باشددر روش اكسيژن خالص نياز به تجهيزات بسيار پيچيده و تكنولوژي پيشرفته ميباشد و روش تجهيزات اضافي براي هوادهي لجن انتقالي به حوضهاي هوادهي لجننياز دارد .

اثرات فاضلاب و ضايعات دامي بر محيط زيست :

فاضلاب اين منابع به دليل پراكنده شدن باكتريها و ويروسهايبيماريزا وهمينطور آلوده شدن آبها سحطي و زيرزميني و تجمع حيوانات موذيتهديد كننده سلامت افراد جامعه مي باشد .

فاضلاب كشتارگاهها دليل داشتن رنگ و و كدورت جلوه زشت وناپسندي را ايجادمي كندميزان مواد ايجاد كننده بو ممكن است به حدي باشدكه اثرات نامطلوبي را به محيط زيست انساني بوجود آورد .

بدليل دارا بودن BoD,CoD بالا. اكسيژن محلول رودخانه بطورچشمگيري كاهش يافته و باعث از بين رفتن ماهيان آبزي مي گردد . اين عاملحتي در پديده شكوفايي جلبكها نقش بسزايي داشته و مرگ ماهيان را دو چندانمي كند .

خوشبختانه اخيراً در كشتارگاههاي طيور ضايعات بازيافت شده وبا عمليات پخت بصورت پودر گوشت براي درست كردن غذاي طيور آبزيان و دامداريبكار مي رود .

استخوان دامها نيز براي استفاده از پودر استخوان بكار بردهمي شود ولي اين روش به دليل سوزاندن استخواني باعث آلودگي هوا شده و حتيبوي ازاد دهنده آن منطقه اطراف خود را تحت الشعاع قرار مي دهد .

با توجه به موارد فوق مي توان اينگونه استنباط كرد كه باتوسعه اطلاعات فن آوري مي توان اغلب مشكلات زيست محيطي را مهاركرده و يك توازن معقول بين تكنولوژي و حفظ محيط برقرار كرد .

مشخصات فاضلاب توليدي كشتارگاه بر حسي ساده و پيچيده بودنآنها متفاوت است . منبع توليد فاضلاب كشتارگاههاي دامي و طيور قسمت ذبححيوانات ، شستشو احياء و احشاء وشستشوي زمين و سرويس هاي بهداشتي كاركنانمي باشد .

فاضلاب كشتارگاه بسيار قوي بوده و با داشتن بار آلي بسياربالا شامل خون و پروتئين و… باعث ايجاد مشكلات حاد در منطقه مي گردد .فاضلابهاي توليد شده در اين صنايع وارد سيل ها ، رودخانه ها و مزارع مجاورمي گردد و باعث آلودگي شديد اين صنايع شده و خط آلودگي آبهاي سطحي و زيرزميني را به دنبال دارد .

از مهمترين شاخصهاي الودگي فاضلاب اين صنايع بالا بودن ميزان TDS, COD , BOD رنگ و كدورت و الاينده هاي ميكروبي مي باشد .

برچسب: نویسنده: امیرحسین ستوده بیدختی تاريخ: جمعه 5 13 ساعت: 5:49

درباره سایت

آخرین مطالب

امکانات وب

صنعت کشتارگاه و روشهای تصفیه فاضلاب آن:

صفحه بندی

آرشیو مطالب

پيوندهای روزانه

لینک دوستان

خبرنامه